El teishoku (ていしょく) (定食) es un tipo de menú que consiste en un tipo de comida que se sirve en restaurantes, también se refiere al menú del día o a un conjunto de platos.
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| teishoku (定食) |
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| teishoku (定食) |
El teishoku (定食) se refiere a un menú fijo.
Que consta de un menú predeterminado de: arroz, un plato principal, una guarnición, sopa y encurtidos.
En lugar de pedir platos individuales se sirve una comida nutritiva y equilibrada de una sola vez, lo que lo convierte en un estilo gastronómico japonés único, basado en la cocina tradicional japonesa.
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| teishoku (定食) |
Componentes de un teishoku (定食):
- Alimento básico (主食) (arroz (ご飯)): el plato principal del menú, diseñado para combinar con cualquier guarnición.
- Plato principal (主菜): un plato principal, como carne o pescado.
- Guarnición (副菜): una ensalada o plato de verduras, diseñado para ayudar a mantener el balance nutritivo.
- Sopa (汁物): suele ser común servir sopa de miso.
- Encurtidos (漬物): se sirven como limpiadores del paladar.
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| teishoku (定食) |
Cabe destacar que una de las características del teishoku (定食) es su equilibrio nutricional.
Puesto que es un conjunto completo de alimentos básicos que garantizan una ingesta equilibrada de nutrientes esenciales.
Además destacar la comodidad que supone el teishoku (定食), ya que es un menú completo que se sirve con todos los platos a la vez (es decir, se sirven al mismo tiempo), lo que resulta una comida práctica y nutritiva.
Para finalizar subrayar que el teishoku (定食) proviene de la tradición de los templos zen (ぜんでら) (禅寺) de "una sopa y un plato" (一汁一菜) y ha ido evolucionando con el tiempo, consolidándose como una cultura gastronómica única en Japón.
