El yuki usagi （雪うさぎ）（ゆきうさぎ）es un dulce (菓子) típico de recuerdo fabricado por la empresa Fugetsu Foods Co., Ltd (風月フーズ株式会社), ubicada en el distrito de Minami （南区）de la ciudad de Fukuoka (福岡市), situada en la prefectura de Fukuoka (福岡県), en Japón (日本).
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| yuki usagi （雪うさぎ） |
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| yuki usagi （雪うさぎ） |
Siendo desde el año 1.965 d.C. el producto estrella de la empresa.
El yuki usagi （雪うさぎ）está basado en un cuento popular transmitido en el templo Sofuku-ji (崇福寺), en el que Daio Kakoshi (大応国師), quién había estudiado durante el período Song (China) (宋 (中国)), ayudó a un conejo en su viaje de regreso a Japón.
En el cuento se dice que cuando se encontraron con una tormenta en el mar de Genkai (玄界灘), el conejo saltó al mar y calmó las olas.
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| yuki usagi （雪うさぎ） |
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| yuki usagi （雪うさぎ） |
El yuki usagi （雪うさぎ）es un malvavisco rojo y blanco con forma de conejo, con sus característicos ojos rojos, relleno de pasta de judías blancas.
Fue creado por el gerente de desarrollo Yoshida Seiji (吉田誓志), cuyo signo zodiacal es el Año del Conejo, se propusieron dos propuestas un bollo de vapor con forma de conejo salvaje y un conejo de nieve de malvavisco, siendo elegido el conejo de nieve yuki usagi （雪うさぎ）.
En el año 1.974 d.C. (昭和49年), cuando los entonces príncipes herederos (el emperador emérito y la emperatriz emérita) visitaron la prefectura de Fukuoka (福岡県) para asistir al Campeonato Nacional de Atletismo de Escuelas Secundarias (全国高等学校総合体育大会), se les sirvió el yuki usagi （雪うさぎ）en el hotel Nishitetsu Grand (西鉄グランドホテル) (donde se hospedaban).
En abril del año 2.016 d.C. se lanzó el nuevo HAKATA yuki usagi （雪うさぎ）en un surtido de tres colores:
Rosa (fresa Hakata con leche condensada y pasta de judías blancas con fresas Amaou), blanco (el blanco ya existente) y verde (matcha Fukuoka Yame con pasta de judías colada).
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| 雪うさぎムースケーキ |
En el año 2.024 d.C. se lanzó un postre de estilo occidental denominado pastel de mousse yuki usagi (雪うさぎムースケーキ).
Que contenía la misma pasta de judías blancas que el yuki usagi （雪うさぎ）envuelta en mousse (ムース).
Para finalizar subrayar que un anuncio de televisión (CM) del yuki usagi（雪うさぎ）se ha emitido en la prefectura de Fukuoka (福岡県) desde la década de 1.960 d.C., pero la identidad del compositor de la canción principal sigue siendo un misterio.
Sin embargo, en la emisión del 23 de mayo del año 2.010 d.C. del programa "Night Shuffle" (ナイトシャッフル) de Fukuoka Broadcasting, se reveló que la canción fue producida por Dentsu Film Company (電通映画社) (ahora Dentsu Tech (電通テック)), con letra de un productor de Dentsu Film Company (電通映画社), música del músico de jazz japonés Ohno Yuji (大野雄二) e interpretada por la cantautora japonesa Yamamoto Junko (山本潤子).
El anuncio es famoso por su pegadiza frase:
"雪うさぎ～雪うさぎ～あなたのおめめはなぜあかい～"
Cuya traducción es:
"Conejita de nieve, conejita de nieve, ¿por qué tienes los ojos rojos?"
