lunes, 17 de julio de 2023

Ichiri-ame (一里飴)

El ichiri-ame 一里飴 (いちりあめ) es un dulce, un caramelo, hecho a base de azúcar, jarabe de almidón y miel, además es uno de los dulces más famosos de la prefectura de Saitama (埼玉県).

ichiri-ame 一里飴 (いちりあめ) 
Se piensa que originalmente puede haber comenzado como un medicamento elaborado en el año 1.464 d.C. por el médico japonés Tashiro Sanki (田代三喜).

Es conocido que en un principio el ichiri-ame 一里飴 (いちりあめ) fue elaborado con néctar de ciruela y se vendía como un dulce a un vendedor ambulante.

Cabe destacar que actualmente el método de fabricación del caramelo es el mismo. 

Sin embargo el tamaño ha cambiado mucho ahora es más pequeño que el original. 

Antiguamente el tamaño se parece a un grano que valía un ri (里), por lo que se denomina ichiri ame, es decir, el caramelo solía ser lo suficientemente grande como para llenar la boca.

De hecho se dice que el nombre de ichiri-ame 一里飴 (いちりあめ) fue dado por el médico, erudito japonés y sintoísta Gonda Naosuke (権田直助), quién vivió desde finales del período Edo (江戸時代) hasta principios del período Meiji (明治時代). 

Es más se cree que el nombre del caramelo proviene del hecho de que incluso si caminas una distancia de aproximadamente un ri (里) (una distancia de 3,9 km), desde Nihonbashi (日本橋) hasta Takanawa Okido (高輪大木戸), puedes ponerte un caramelo ichiri-ame 一里飴 (いちりあめ) en la boca y seguir probando el caramelo durante todo el trayecto.

ichiri-ame 一里飴 (いちりあめ) 
ichiri-ame 一里飴 (いちりあめ) 


ichiri-ame 一里飴 (いちりあめ) 
Entre las características del caramelo ichiri-ame 一里飴 (いちりあめ) destaca por que no deja regusto y si lo masticas no se pega a los dientes.

También cabe destacar que en el pasado la "radio AM" en la región de Kanto (関東) transmitía sus famosos comerciales en los que se utilizaba una canción comercial única al estilo de las canciones infantiles.

Para finalizar subrayar que el caramelo es fabricado y vendido por Sumiyoshiya Confectionary Co., Ltd. (有限会社住吉屋製菓) ubicada en Ogose-chou (越生町), situada en Iruma-gun (入間郡), en la prefectura de Saitama (埼玉県).

Hay una tienda, situada frente a la estación de Ogose (越生駅), propiedad de la familia del Sr. Oyama (大山) (el hermano menor de las dos generaciones anteriores).

La dirección y el número de teléfono de la tienda es la siguiente:

住吉屋製菓〒350-0416 埼玉県入間郡越生町越生699

049-292-2878

Aparte se conoce que la empresa vende el caramelo al por mayor a los grandes almacenes Maruhiro (丸広(百貨店)さん), supermercados Inageya (毛呂山のいなげやさん) y otros mayoristas de confitería (tiendas que venden dulces).

También se pueden comprar en el santuario de Oyama Afuri Jinja (大山阿夫利神社), ubicado en la ciudad de Isehara (伊勢原市), situada en la prefectura de Kanagawa (神奈川県), en Japón (日本).

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