Boushipan (ぼうしパン)

El boushipan (ぼうしパン) (帽子パン) es un tipo de pan (パン) con forma de sombrero que se elabora cubriendo un pan redondo con masa de castella (カステラ生地).

boushipan (ぼうしパン)

boushipan (ぼうしパン)

Cabe destacar que el boushipan (ぼうしパン) es conocido como el pan local de la prefectura de Kouchi (高知県) y sólo se elabora en esa prefectura.

Se originó en el año 1.955 d.C. (correspondiente con el año 30 del período Showa 昭和30年) en la tienda principal de Nagano Asahido Honten (永野旭堂本店), cuando el pan de melón (メロンパン) se horneaba con masa de castella (くカステラ生地) en lugar de masa de galleta (ビスケット生地).

boushipan (ぼうしパン)

boushipan (ぼうしパン)

Además resaltar que originalmente se vendía con el nombre de "pan de castella" (カステラパン).

boushipan (ぼうしパン)

Pero debido a que tenía la forma de sombrero (ぼうし) (帽子), los clientes comenzaron a llamarlo "boushipan" (ぼうしパン) y acabó estableciéndose como nombre.

Cabe destacar que desafortunadamente en el año 2.019 d.C. la empresa Nagano Asahido Honten (永野旭堂本店) cerró, pero la empresa Yamatenpan (ヤマテンパン) continúa elaborando el boushipan (ぼうしパン), en la prefectura de Kouchi (高知県).

Los conceptos básicos del boushipan (ぼうしパン) son que la parte superior del sombrero esté horneada de masa de koppepan (コッペパン生地) esponjosa y el ala del sombrero esté horneada de masa de castella crujiente (サクサク食感のカステラ生地).

Sin embargo existen variaciones como: boushipan de chocolate (チョコぼうしパン), boushipan de matcha (抹茶ぼうしパン) y boushipan de fresa (いちごぼうしパン).

抹茶ぼうしパン

ぼうしパンくん

También se venden boushipan (ぼうしパン) de un tamaño más grande de lo habitual. Aunque para envíos fuera de la prefectura de Kouchi (高知県) el ala del sombrero se hornea más pequeña y se vende lo suficientemente grueso para evitar que se rompa durante el transporte.

Para finalizar subrayar que la ilustración de la etiqueta del boushipan (ぼうしパン) fue realizada en colaboración con la Asociación Cooperativa de Fabricación de Pan de Kochi (高知パン製造協同組合).

Siendo el artista de manga, diseñar gráfico, ilustrador y escritor de libros ilustrados japonés Takahashi Yanase (嵩 柳瀬) quién creó el personaje mascota de boushipan (ぼうしパン) llamado "ぼうしパンくん", co un personaje muy bonito y muy popular entre los niños pequeños.